NOOK努可咖啡館

假日對努可來說是平日兩倍甚至三倍以上的忙碌，

只要營業時間一到大家就必須馬上站在自己的工作崗位上，

馬不停蹄不斷地處理每一項事務，

努可的工作是一個合作的團隊，

在非常忙碌的時刻，

一定是一個環節緊扣另一環節，

一個環節出錯了想必後面一定會有接連而來的錯誤，

如果又不能馬上發現是那個地方不對，

那場面就會更加緊張與不安了，

叮嚀大伙趕緊穩住腳步重新確認單子，

而不是在當下一味地追究是誰的疏失，

出錯的人理所當然應該要虛心檢討自己的工作方式，

然而只會指責錯誤而不解決問題一樣也是不會讓工作順利地進行，

抱怨與埋怨只是會讓工作的情緒更糟，

因為大家是合作的團隊，是工作的伙伴，出錯抱怨不會讓誰比較得利，

要努力的忘掉錯誤，專心的投入的工作不讓思緒紛亂，

只有專心會讓人找到解決錯誤解決問題的方法。

bubu老師說：「在這種工作中，人必須養成從窒礙中看到轉機的思考模式，否則就只剩挫折感和麻煩的負擔了。」

以上是在忙碌的假日工作時以及最近店內發生紛紛擾擾的一些問題，

自己的一些心得感想，

寫出來與店內的工作伙伴共同分享，

餐飲服務業是一項辛苦的工作，

希望大家都能從中得到成長，

「人生不是得到，就是學到！」

共勉之。

店長  Moe