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這是一道可以當做開胃前菜，
也可以是餐後甜點的料理，
作法並不複雜，
有濃濃的紅酒香，淡淡的肉桂味，
冰冰涼涼的，再加上一球冰淇淋，
就是夏日的好味道囉！
材料：
紅酒（醃過半顆蘋果）
糖（大約40克，可依個人口味）
肉桂棒（2支）
藍莓醬或草莓醬（約1大匙，可依個人口味）
首先準備1 顆蘋果去皮，
把中間的籽去掉，從中間挖洞備用，
再準備鋁箔紙大小要能把蘋果包起來，
把以上的材料加入蘋果中間（如照片），
再用鋁箔紙包起來，
用烤箱上下火180~200度，
約烤30分鐘左右，
讓蘋果烤至完全是軟的（呈透明狀），
取出烤箱放涼後再放入冰箱即可。
在努可試做給客人品嚐時，
（真不好意思老是讓客人當白老鼠）
大家都說：嗯！真的是夏天來臨了呢！
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